Nutrizione

Differenza tra dieta e regime. I consigli del coach.

Educazione alimentare o Diete? Sono due differenti realtà. La dieta è una privazione di alimenti che viene effettuata per raggiungere un obiettivo specifico in modo veloce e repentino. (Dimagrimento, ingrassamento, performance sportiva, riduzione di patologie sanguigne etc…). Essendo adottata per una determinata situazione specifica è occasionale, rigida, e temporanea. Garantisce risultati immediati ma improbabili ad essere mantenuti nel tempo. In fatti proprio a causa della privazione di ciò che ci rende felici mangiare ( anche se ci fa male) una volta raggiunto un obiettivo la dieta viene eliminata. E spesso, nel tempo la persona, ristabilendo il suo normale regime, si ritrova ad avere le medesime problematiche che hanno scatenato inizialmente la scelta di sottoporsi ad una dieta.

IL regime alimentare invece è tutt’altra cosa. Di fatto è una educazione al cibo; una disciplina che se equilibrata può senza alcuna fatica essere adottata tutta la vita permettendo all’individuo di trovare il suo corretto e bilanciato apporto. Il regime, a differenza della dieta, non determina privazioni che fisicamente e emotivamente, rendono la persona infelice, nervosa e apatica. Ma sostituisce ciò che al nostro organismo fa male, con ciò che invece fa bene rimanendo all’interno di quello che è il nostro gusto personale. Quindi si entra nel flow del benessere con piacere.  In quanto cultrice del regime e come coach del benessere, io mi occupo, nella visione del benessere globale, di allenare agli altri a mangiare nel modo corretto e con soddisfazione in base alle proprie caratteristiche e peculiarità. Sostituendo cibi a cui si è intolleranti, integrando con altri di cui si ha necessità.

Abbiamo visto come la dieta intesa in senso classico, è un elemento transitorio imposto dall’esterno. E abbiamo visto che nella quasi totalità dei casi è fallimentare. Per “rimanere o arrivare in peso forma” è necessario solamente cambiare definitivamente le proprie abitudini alimentari a favore di un regime corretto.

Il regime alimentare è tutt’altro che restrittivo; perchè esistono infinite combinazioni di alimenti in grado di soddisfarla: la coscienza alimentare è la comprensione dei vari aspetti della nutrizione che ci consente di seguire e di vestirci della “nostra” abitudine culinaria ideale.

Avere una buona coscienza alimentare significa conoscere le scienze di una sana alimentazione sapendole tradurre in pratica nella scelta dei cibi e nella loro preparazione al fine di mantenere il peso forma, dando all’organismo ciò di cui ha bisogno, evitando gli alimenti nocivi per la salute.

Il tutto nel rispetto dell’assunto fondamentale che:

….”  l’atto del mangiare non è solo un bisogno, ma rappresenta il piacere della vita. E come tale può essere usato anche per autodistruggersi, per contestare, per comunicare”…. Elisa Visconti

Mangiare non è solo un bisogno. Ma è anche un piacere, un momento di socializzazione, di relax, di pace e divertimento. Ma può anche diventare un momento terribile e sofferente quando si cade nell’oblio del disturbo alimentare. Ecco che il cibo può decidere di farci stare bene o male.

Spesso la coscienza alimentare si costruisce per tentativi, mettendo insieme ed elaborando le migliaia di informazioni che vengono dai media, dai giornali, da parenti e amici, dai dottori. Ma, tali informazioni sono errate e altrettanto fuorvianti perché non sono vestite su sé stessi. Tutto ciò che in fatti fa bene a me, potrebbe per mille motivi non fare altrettanto bene ad un altro. Ecco perché è necessario che questa scienza non solo venga studiata e capita, ma che possa essere vestita su sé stessi attraverso la corretta conoscenza di sé e dei propri limiti e bisogni, oppure affidandosi ad un professionista che per noi ce la veste su misura. E questo è quello che io quotidianamente faccio.

La cosa migliore è fare tabula rasa di tutte le convinzioni acquisite negli anni e ricominciare da zero, seguendo a livello teorico il percorso che suggerisco di seguito. Ma mai dimenticando che questo è solo la base per poter stare meglio. Perché il regime alimentare deve sempre essere soggettivo. E in funzione di quella che è la mia personale filosofia di vita, l’uomo per stare bene deve agire su sè stesso in tutti i suoi aspetti per migliorare il suo personale autogoverno.

Potrete seguire i miei “allenamenti alimentari” e divertirvi a creare le “salutari e golose”  Ricette di Elisa sul sito www.elisaviscontinetwork.com

Visconti Style. La felicità a portata di tutti. “Conosci te stesso, ama, mangia sano, vivi meglio”.

Dr.ssa Elisa Visconti.